餐饮、酒店、企业、部队、学校、机关、医院等各种类型的企事业单位的厨房都要使用到不同类型的炊事炉具，例如大锅灶、炒灶、低汤炉、蒸柜等，目前这类炉具的核心部件——燃烧器（通常称做炉芯或炉头）基本上仍为传统的大气式燃烧器。有别于家用，我们称之为商用燃烧器。

传统的商用大气式燃烧器有这样三个明显不足：

1. 加热效率低，平均热效率η仅为25%左右，也就是说有75%的热量都损失掉了！造成能源的大量浪费；

2. 燃烧不够充分，排放烟气中含有大量有毒有害的一氧化碳（CO）、氮氧化合物（NOx）和碳氢化合物（HC）等，远远超出相关环保标准！这三者也是汽车尾气的主要有害成分；

3. 由于普遍需要使用到风机，厨房噪声特别严重，不仅损害厨师身心健康，也不利于创造上档次的就餐环境。

基于充分的市场调查和多年的工业节能经验，我们经过两年的技术攻关，发展出具有自主知识产权的新一代商用燃烧器——商用节能/环保催化燃烧器。与传统燃烧器相比，它具有几大显著优势：

1. 节能：采用获得国家发明专利的催化燃烧技术（ZL02127951.9，ZL01128872.8），完全改变传统的燃烧方式，以超强一次红外辐射直接加热锅底，热效率提高到40-50%，同比减少燃气用量最高可达50%；

2. 环保和静音：专利的结构设计（ZL200620035573.9，ZL200620035738.2），保证了燃料的燃烧非常充分，有毒有害废气的排放完全能满足相关环保标准的要求；同时燃烧也非常的安静，相当于家用灶水平，厨房里也没有了恼人的噪声污染；

3. 勿须用电：在正常燃气压力下，新型商用燃烧器不使用交流电，所以完全不用担心停电的影响。

4. 安装简单：不论是旧灶的改装，还是新炉具的生产，连接配管更简单，性能更稳定，成本也可以比以往更低。