适应原料:大米、面粉、淀粉及各种蔬菜和杂粮。
加热燃料:柴油、电、天然气、液化汽、蒸汽、柴炭
可生产产品:
河粉、卷肠粉、拉肠粉、凉皮、粉皮、面皮、米皮、豆皮、
豆丝、大拉皮及各种蔬菜面条、各种杂粮面条。
1kg面粉可生产2.5kg“凉皮”(不含面筋),可分6份(盘),每份售价为2至3元(当前北京市场价为3元),那么每公斤面粉可获利:6份×2元-1kg×3元=9元,按年加工300天,日加工300kg“凉皮”计算,可获利:300÷2.5×9×300=324000元,除去水电、人工及调料等其他成本,年获利30万元稳稳当当。