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项目名称: 鸡蛋深加工 冰蛋加工技术
所属高新领域: 其他
单位基本资料信息
单位名称:同信科技信息咨询服务社
电  话:86 0421 2660526
传  真: 86 0421 
办公地址:中国辽宁朝阳市友谊大街
邮  编:122000
适用行业: 农林牧渔/食品工业
项目投资额: 行业许可证
资质/认证情况: 行业许可证
知识产权状态: 专有技术
技术水平: 国际领先 所处阶段: 产业化阶段
合作方式: 普通许可 是否转让: 否 万元(人民币)
发布时间: 2008-8-21 19:09:28 有 效 期: 90 天

  [功能指标介绍]
冰蛋加工技术

  冰蛋是去壳后的鲜蛋经低温冷冻而成,可分为冰全蛋、冰蛋黄和冰蛋白3种,但其制作方法完全相同。冰蛋全供食用,吃法与鲜蛋一样,亦可作加工糕点、冰淇淋的原料。


  [应用前景与效益分析]
冰蛋加工技术 


 
  冰蛋是去壳后的鲜蛋经低温冷冻而成,可分为冰全蛋、冰蛋黄和冰蛋白3种,但其制作方法完全相同。冰蛋全供食用,吃法与鲜蛋一样,亦可作加工糕点、冰淇淋的原料。

 

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