果脯的制作方法-食品工业-技术供应-技术专利中心-新品快播网

项目名称：

果脯的制作方法

所属高新领域：

其他

单位基本资料信息

适用行业：

食品工业

项目投资额：

行业许可证

资质/认证情况：

行业许可证

知识产权状态：

专有技术

技术水平：

国际领先

所处阶段：

产业化阶段

合作方式：

普通许可

是否转让：

否万元(人民币)

发布时间：

2008-8-20 14:11:31

有效期：

90 天

[功能指标介绍]

以梨为例

主要原料梨、糖。
设备用具铝锅、烘干室等。
制作方法选择成熟、适中、肉厚、致密的梨品种（白梨，鸭梨等）。

工艺流程
原料选择→去皮→漂洗→切瓣去核→熏硫→糖渍→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→糖渍

[应用前景与效益分析]

主要原料梨、糖。
设备用具铝锅、烘干室等。
制作方法选择成熟、适中、肉厚、致密的梨品种（白梨，鸭梨等）。

工艺流程
原料选择→去皮→漂洗→切瓣去核→熏硫→糖渍→第一次糖煮→糖渍→第二次糖煮→糖渍

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