| 成果项目名称 |
腐婢食品制备方法 |
| 关键词 |
腐婢食品制备方法 |
| 所有权人 |
张经续 |
省(国)别 |
中国北京 |
| 完成时间 |
2007-03-16 |
项目类别 |
轻工食品 |
| 性 质 |
发明专利 |
所属单位 |
北京中经国创应用科学技术研究院 |
| 联系人 |
周明 |
通讯地址 |
北京市德胜门外大街甲11号 |
| 邮 编 |
100088 |
联系电话 |
010-51732510 |
| 传 真 |
未填 |
E-mail |
zjgcyjy@sina.com |
| 成熟度 |
中试 |
合作方式 |
一次性转让 |
| 标的金额 |
面议 |
备注 |
本技术可转让，也可进行合作开发，技术人员可上门服务，如需详细资料可进一步联系。 |
| 多媒体演示材料 |
| 实物图片 |
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| 上传成果演示Flash |
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| 上传成果演示视频 |
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| 项目介绍 |
腐婢原植物名为豆腐柴，又名臭黄荆、豆腐木，属马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木植物。大多野生于山坡、林下或林缘，植株高，茎多人枝，叶卵形、卵状皮针形，倒卵形或椭圆形。腐婢叶中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及总糖的含量均较高，特别是粗蛋白的含量高达13.48%，明显高于一般叶类蔬菜和饲料，达到了优质禾谷类粮食蛋白含量的水平。其维生素的含量极为丰富。腐婢叶中矿质元素含量也极为丰富，特别是钙的含量，每百克中储量为870毫克。
本技术制造方法简单，操作方便，营养丰富，食用方便。食用时，根据个人的口味，加上盐、味精、糖等辅料即可食用。我国腐婢丰富，分布广泛，长期以来仍处于自生自灭状态，未能得到合理开发利用，本技术将使这一资源造福于人类。 | |
