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项目名称: 无铅皮蛋生产技术
所属高新领域: 其他
单位基本资料信息
单位名称:同信科技信息咨询服务社
电  话:86 0421 2660526
传  真: 86 0421 
办公地址:中国辽宁朝阳市友谊大街
邮  编:122000
适用行业: 农林牧渔/食品工业
项目投资额: 行业许可证
资质/认证情况: 行业许可证
知识产权状态: 专有技术
技术水平: 国际领先 所处阶段: 产业化阶段
合作方式: 普通许可 是否转让: 否 万元(人民币)
发布时间: 2008-8-21 19:06:17 有 效 期: 90 天

  [功能指标介绍]
我国吃皮蛋有600多年历史。它营养丰富,易于消化,价廉物美,有独特的风味 但传统方法制作的皮蛋,含有一种叫氧化铅的有毒物质 科学测定:按一个皮蛋50克计算,其含铅量为 2.5~3.85毫克,成年人 周吃上两个皮蛋,摄入的铅就会达到或超过人体规定的耐受量 随着绿色食品在全国各地悄然兴起,有铅皮蛋将逐步被无铅皮蛋所代替。 无铅皮蛋的特点,不含铅、不碱口、无涩味、剥开皮蛋壳后,蛋体软

  [应用前景与效益分析]
我国吃皮蛋有600多年历史。它营养丰富,易于消化,价廉物美,有独特的风味 但传统方法制作的皮蛋,含有一种叫氧化铅的有毒物质 科学测定:按一个皮蛋50克计算,其含铅量为 2.5~3.85毫克,成年人 周吃上两个皮蛋,摄入的铅就会达到或超过人体规定的耐受量 随着绿色食品在全国各地悄然兴起,有铅皮蛋将逐步被无铅皮蛋所代替。 无铅皮蛋的特点,不含铅、不碱口、无涩味、剥开皮蛋壳后,蛋体软
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