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项目名称:

哪里有学绝味鸭脖的

项目实施地区: 中国
所属行业: 餐饮
项目投资额: 0 万元(人民币)
合作方式: 技术转让
发布时间: 2016/12/11 17:04:33 有 效 期: 90 天

  [项目介绍]

哪里有学绝味鸭脖的

长沙红星鹏飞培训优势:

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项目详情

  传说绝味鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种中药调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。

  培训内容:全鸭,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌,鸭肠,鸭胗,鸭掌,全鸡,鸡头,鸡翅,鸡胗,藕片,豆干,木耳,腐竹,毛豆,海带等

  培训课程安排

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、!,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容

  1、绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

  2、加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

  3、培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

  4、绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。

  5、培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

  6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

  7、绝味鸭脖烤制技巧。

  8、投资预算分析及经营管理方法。

 

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
 

全国招生:长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳,湖北,荆州,广东,江西 福建 厦门 深圳 东莞 山东 江西
南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州等

 

 

红星鹏飞联系人:郭老师

红星鹏飞小吃培训热线:155 7313 8825 (也是手机微信号码)

红星鹏飞小吃培训Q Q:9397 98207
 
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