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项目名称:

哪里有牛肉粉技术学 长沙牛肉粉培训哪里好

项目实施地区: 中国
所属行业: 餐饮
项目投资额: 0 万元(人民币)
合作方式: 技术转让
发布时间: 2016/11/29 15:44:34 有 效 期: 90 天

  [项目介绍]

哪里有牛肉粉技术学 长沙牛肉粉培训哪里好 

长沙红星鹏飞培训优势:

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津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,津市人不论男女老幼,都喜欢食用米粉。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。后来,湖南人逐渐接受并加以改进,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实,严格说,湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。

正宗津市牛肉粉

红烧(麻辣)牛肉粉/面  红烧(麻辣)牛杂粉/面 红烧(麻辣)牛腩粉/面  红烧排骨粉/面  木耳肉丝粉/面 三鲜粉/面  肥肠粉/面

1.选择制作高汤的材料;

2.牛肉粉大骨高汤的一家配方及试试熬汤方法;

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

4.一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧;

5.津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术;

6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存;

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养;

8.五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ;

9.秘制红油与辣椒油的制作方法;

10.特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

 全国招生:长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳,湖北,荆州,广东,江西 福建 厦门 深圳 东莞

南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州等

 

 

红星鹏飞联系人:郭老师

红星鹏飞小吃培训热线:155 7313 8825 (也是手机微信号码)

红星鹏飞小吃培训Q Q:9397 98207
 
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